Συντάκτης: ourhealth

Φύκια, έντομα και τεχνητό κρέας: είναι οι τροφές του μέλλοντος;

Εχει υπολογιστεί ότι ο μέσος άνθρωπος καταναλώνει 500 γρ. εντόμων ετησίως….χωρίς να το γνωρίζει! Τραγανά σκαθάρια και κάμπιες για ορεκτικό;  Μπορεί να σας φαίνεται περίεργο αλλά ο έχει υπολογιστεί ότι ο μέσος άνθρωπος καταναλώνει 500 γρ. εντόμων ετησίως….χωρίς να το γνωρίζει! Ενώ ο πληθυσμός της γης αυξάνεται με γεωμετρική πρόοδο, η διαθεσιμότητα τροφής αυξάνεται με αριθμητική πρόοδο, με αποτέλεσμα να αυξάνονται και οι ανάγκες για τρόφιμα. Η λύση φαίνεται ότι βρίσκεται στην κατανάλωση τροφών όπως τα φύκια, η παρασκευή κρέατος εργαστηριακά, αλλά και στα έντομα, όπως μας επισημαίνει ο διαιτολόγος διατροφολόγος Αναστάσιος Παπαλαζάρου που σε συνεργασία με τη φοιτήτρια...

Read More